Карактеристики на производот на растителни масти во прав

Прашокот од растителна маст може да ја подобри внатрешната структура на храната, да го подобри мирисот и маснотиите, да го направи вкусот нежен, мазен и густ, па затоа е и добар придружник за производите од кафе. Може да се користи за инстант овес, колачи, бисквити итн., правејќи го ткивото на колачот деликатно и ја подобрува еластичноста; Бисквитите можат да ја подобрат острината и се помалку склони кон губење на маслото.

Масниот прав има добра растворливост веднаш, а неговиот вкус е сличен на „млеко“ преку суштината. Може да го замени млекото во прав или да ја намали потрошувачката на млеко во преработката на храната, а со тоа да ги намали трошоците за производство и да одржува стабилен квалитет на производот.